
刺身

小鉢


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福岡市中央区警固、薬院大通駅から歩いてすぐ。
「天ぷら たなか」は、ランチ・ディナーそれぞれ、おまかせコース一本で営業しております。
記念日や誕生日、接待、お子様の入学・卒業祝いなど、大切な方との特別なお食事。
そんな場に彩りを添える上質な天ぷらをお届けすることこそが、当店の信条です。
会話を交えながら、お客様の目の前で一つひとつ揚げる天ぷらは、目でも舌でも記憶に残るものとなるはず。
日本酒や白ワインを合わせて、心ゆくまでお食事をお愉しみいただければ幸いです。


その日の仕入れにより価格が変わる場合がございますので、ご予約時にご確認をお願い致します。
ランチ、ディナー共に前日までの完全予約制です。
ご予約は電話でお願いいたします。
※コース料理のご提供が全て終わるまで1時間以上はかかります。
ご予約の際はお時間に余裕をもってお願いいたします。
刺身や煮物など、コースの始まりを告げる小鉢料理。
料理人の粋を集めた逸品を数品ご提供いたします。
天ぷらありきの料理ですので、
丁寧ながらもシンプルな味わいにしております。



まずは海老の頭の素揚げでご挨拶。
職人の力量が出やすい素材であり、
フレッシュな油の良さを感じていただけます。
2尾それぞれ異なる揚げ方をしていますので、
その違いもぜひお愉しみください。

始まりの天ぷらで期待を膨らませた後は、
海鮮や野菜など、その時季ならではの食材を活かした
天ぷらを順番にご堪能ください。
産地にこだわらず、自分の目で質を確かめ、
納得したものだけをご提供いたします。









穴子の骨を結び、8の形に。
末広がり(八)の縁起の良い一品で、
数々の天ぷらの最後を締めくくります。

コースの〆は、天茶・天丼・白飯からお選びいただけます。
天茶と天丼にのせる大きなかき揚げは、柚子をトッピングし爽やかに。
つやつやのご飯は、〆をお出しするタイミングに合わせて炊き上げております。


DRINK
コースをよりお愉しみいただくためのお飲み物も各種取り揃えております。
試飲して厳選したお酒をご用意しており、
特に天ぷらには辛口の日本酒と白ワインがおすすめ。
コースの流れに応じたペアリングのご提案もいたします。
お酒を片手にゆっくりとお食事をご堪能ください。




ビール
瓶ビール
芋
麦
米
グラスワイン
ボトルワイン
※価格は全て税込みです。

照明が優しく灯り、落ち着いた雰囲気を醸し出す店内。
全部で8席あるカウンターは間を広く取り、ゆっくりと寛げるようにしております。
どのお席からもカウンター越しに調理風景を眺めることができ、
思い思いに臨場感を味わえるのも魅力の一つ。
貸切も承りますので、ご希望の方は一度ご相談ください。






